Les Clos Perdus Project 108 Naturvin 2022

Druer:
95% Mourvedre og 5% Grenache – dyrket økologisk og organisk – og naturligvis håndplukket.
Lav svovl på 9 mg/l.

Vinifikation:
Produceret efter naturvinsforeskrifter – så økologisk og organisk dyrket, intet fjernet og intet tilsat i kælderen, ej heller klaret eller filtreret.
Kort maceration i 8 dage før presning og spontangæring på stål.

Alkohol:
13,5%

Gemmes:
Op til 4 år.

Servering:
Ved ca. 15-16 grader til pasta, pizza og kødretter.

Beskrivelse:
Flot og kraftig rubin-rød farve. Saftspændt og frugtig – masser af røde og mørke bær – urter, tobak og skovbund.
Blød og elegant vin.
Naturvin er noget nyt i vin-verdenen – og der er meget delte meninger om denne måde at lave vin på. Hvis du er skeptisk overfor naturvin, så er dette et spændende og godt sted at starte – for vinen smager faktisk godt!!